HOME  BACKキク科スマランサス属   多年草
ヤーコン
Smallanthus sonchifolius
  南アメリカのボリビア、コロンビア、エクアドル、ペルーのアンエデス山脈地方の生育する多年草。塊根と塊茎はフラクトオリゴ糖、ミネラルやポリフェノールを多く含み食用とし、葉はヤーコン茶として飲用される。高さは1-2m。葉は対生し、葉身は長さ20-40cmの三角形から心形、縁に粗い鋸歯がつく。9-11月に4cm程の黄色の頭状花をつける。
英  名Yacon
原産地/原生地南アメリカ
花  期9月-11月
草  丈1-2m
種  別野菜・果物
ヤーコンヤーコン
ヤーコン 
キク科の仲間
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