東南アジア原産の多年草。根茎から生長し、たくさんの葉と赤い実を付ける。高さは1-3m。葉は長さ30-60cmの長楕円形。花は総状花序に咲きます。茎先に総状花序をだし、2cm程の白色の唇形の花をつける。根茎に強い芳香がありガランガルと呼ばれ、東南アジア料理のスパイスや薬用に広く利用される。