地中海沿岸地方原産の球根草。アリウム属は北半球に約700種分布する。属名(Allium)は、ラテン語のgarlicに由来する。高さは50-120cm。根出葉は長さ20-40cmの線形。5-6月に、花茎の先に散形花序をだし、径2-3cmのクリーム色の釣鐘状の花を10-30個下向きにつける。花被片は6個、雄しべは6個。花壇などで利用される。