ヨーロッパから西アジア原産で荒れ地、河川敷、道端などに生える越年草。名前は、食用にならず、カラスが食べる麦の意。高さは50-100cm。葉は互生し、葉身は10-25cmの線形。5-7月に茎頂に15-30cmの円錐花序をだし、淡緑色の小穂を多数垂れ下げる。