海岸に生える多年草。名前の由来は、葉が厚く牡丹の葉に似ることから。茎は直立してよく分枝し、草丈は50-100cm。葉は1-3回3出複葉、小葉は3-6cmの倒卵形。6-9月に茎先に複散形花序をだし、小さな白色の花を多数つける。若葉はビタミンやミネラルを豊富に含み食用、根は滋養強壮の効能がある。