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サツマイモ (薩摩芋)
Ipomoea batatas
  熱帯アメリカ原産のつる性の多年草。17世紀に国内に導入され、やせ地でも栽培が容易で救荒食物のひとつとして各地に広がった。名前の由来は、薩摩の国で広く栽培されたことから。葉は互生し、葉身は心形で先は尖る。葉腋に淡紅色の漏斗形の花をつけるが温帯ではほとんど開花しない。栄養素はビタミンC、βカロチン、カリウム、食物繊維がが多く含まれる。
英  名Sweet potato
原産地/原生地熱帯アメリカ
花  期1月-12月
種  別野菜・果物
サツマイモサツマイモ
サツマイモサツマイモ
ヒルガオ科イポメア属の仲間

ヒルガオ科の仲間

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