熱帯アフリカ原産の常緑高木。名前は、細長い果実がソーセージに似ることによる。高さは10-20m。樹皮は灰褐色。葉は革質、奇数羽状複葉、2-4対の小葉は長さ5-10cmの長楕円形から倒卵形。円錐花序を下に垂れ、約10cmの赤褐色の漏斗形の花をまばらにつける。コウモリを媒介として受粉し、夜にコウモリが好む悪臭が強くなる。果実はソーセージのような長さが30-80cmの淡茶色で食用にならない。熱帯地域の公園樹などで植栽される。