昭和初期に導入された中国原産の野菜。世界の熱帯から温帯に分布する。3-4月に茎頂に総状花序をだし、1-2cmのアブラナ科特有の黄色の十字形の4弁花をつける。栄養価が高くビタミンB1,B2、カロチン、鉄分が豊富に含まれ野菜として食用にする。栽培期間が短く周年で生産される。