山野の湿地に自生する多年草。名前の由来は、花序が茶褐色で油漬けしたような色と、油臭いことから。葉は互生し、葉身は50-100cmの線形、茎を抱く。9-10月に茎の上部の葉腋に散房花序をだし、4-8mm程の多数の小穂をつける。